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8 août 2009 6 08 /08 /août /2009 17:04
A l'occasion de la journée de la pêche, sur la digue de la plage de l'écluse, démonstration par Jean Georgelin et son équipe du travail effectué par les marins pour la préparation de la morue salée.

La morue est accrochée à une pointe sur le banc de travail et éviscérée.





la tête est  coupée et le corps passe au trancheur







quelques secondes plus tard voici le résultat




étape suivante le lavage et enfin le salage.





Pour en voir plus il suffit de consulter l'album travail de la morue salée.

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commentaires

3sites:Quentin-Panoramax-Photomax 05/09/2009 23:05

extra  la morue salèe

Berhed 03/09/2009 17:17

c'est trop bon la moruejoli reportageamicalement

Présentation

  • : Photos Côte d'émeraude et ailleurs au gré du vent.
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  • : Passionné de photos et d'informatique, j'ai le plaisir de vous présenter ici quelques sujets de ma région et ailleurs à l'occasion de vacances.Matériel photo: Reflex numérique Pentax K20D plus Sigma 18-200 et Pentax 55-300 plus Pentax 100 macro
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  • l'arrivée du numérique en photo a tout changé pour moi. Je m'intéresse beaucoup à ma région le côte d'émeraude.
 J'ai plus de 5.000 photos en ligne sur mon site et ce blog me permet d'approfondir certains sujets.
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