Près de la cité de Gruyères dans la petite ville de Broc se trouve la maison CAILLER qui fait partie maintenant du groupe NESTLE dont une usine est d'ailleurs mitoyenne de la chocolaterie.
Cet établissement se visite au travers d'un parcours scénique en différentes langues avec ensuite un passage plus technique sur le chocolat et une vue sur une petite unité de production.
L'entrée se fait par la boutique.
Voici quelques photos qui permettent de comprendre l'alliance qui s'est faite entre le lait Nestlé et les chocolats Cailler, Kohler et Peter.
Voici maintenant quelques photos prises durant le parcours scénique.
Dans cette salle on peut voir des sacs remplis de fèves de cacao en provenance de différents pays.
les recettes des chocolats et spécialités CAILLER sont gardées dans un coffre et ne sont connues que de quelques personnes.
Bien que ce soit derrière une épaisse vitre, on peut voir fonctionner une petite ligne de fabrication et on a même le droit de goûter au produit à la fin.
Des élèves participaient à un atelier sur le chocolat.
Avant de retraverser la boutique sur le chemin de la sortie, on a le droit de déguster une bonne douzaine de spécialités maison et cela à volonté !!!
La visite est maintenant finie et en se dirigeant vers la sortie on traverse un joli jeu de miroirs.
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